Recetas

jul 17

Escrito por: Del Monte
17/07/2010 05:35 p.m.  RssIcon

Ingredientes:
Para el guiso de pollo:
1 cada. De aceite
3 dientes de ajo
1 rama de cebollín finamente picado
1 pechuga de pollo sancochada y desmenuzada
4 tomates licuados
3 cedas de salsa de tomate
1 cdra. de sal
½ cdra. de azúcar
Para el pastel:
½ kilo de Yuca congelada Del Monte


½ taza de leche
1 cada. De mantequilla
2 tazas de queso blanco criollo rallado
2 huevos
Sal al gusto.

Preparación:

  • Para hacer el guiso: sofría el ajo, el cebollín, y la pechuga de pollo. Revuelva bien y añada los tomates licuados, la salsa de tomate, la sal y el azúcar. Cueza a fuego medio por 20 minutos.
  • Sancoche la yuca hasta que esté bien blandita, escúrrala y con la ayuda de un tenedor haga un puré. Espere que enfríe un poco y añada la leche, la mantequilla, y una taza de queso. Por último, incorpore los huevos, rectifique la sal y revuelva bien hasta lograr una mezcla uniforme.
  • Caliente el horno a 180ºC o 350ºF.
  • Coloque en un refractario, previamente engrasado con mantequilla una capa del puré de yuca, luego el guiso de pollo, luego otra capa con el resto del puré de yuca. Esparza por encima el resto del queso y llévelo al horno por 20 minutos o hasta que dore el queso.
  • Sírvalo tibio para que al cortarlo no pierda su forma.

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Categories: Pollo
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Comentarios

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Hola Glory, un buen sustituto para la harina de trigo puede ser la harina de arroz, aunque es baja en sal podría ser una buena opción, sin embargo también encontré en el mail, una receta practica para sustituirla, En un bowl, coloca 6 tazas de harina, añade 3 cucharaditas de polvo para hornear (Royal), una 2 cucharaditas de sal, tamiza todo junto (pasar la harina por el colador, para quitarle los grumos) y Almacenar en un envase bajo un lugar oscuro (se pueden almacenar varios meses), amiga espero que te sirva de ayuda...

Re: Torta Piña Colada Del Monte
Hola como están?? me gusta su página está chévere!! tengo una pregunta: en el caso de o tener Harina de Trigo..que puedo usar para hacer la torta y en cantidades?? les agradecería mucho la respuesta pues donde vivo hay escasez de harina de trigo..Gracias!
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