Recetas

ene 25

Escrito por: Del Monte
25/01/2012 02:21 p.m.  RssIcon

Ingredientes:
1 ½ papas grandes cortadas en cubos
1 lata de Caraotas Rojas Preparadas Del Monte
1 frasco pequeño de Salsa Del Monte Napolitana
½ pimentón cortado en cuadritos pequeños
1 ají dulce cortado en cuadritos pequeños
½ cebolla cortada en cuadritos pequeños
1 cebollin cortado en cuadritos pequeños, solo la parte blanca
C/S Aceite de Oliva
4 laminas de tocineta ahumada (opcional)
3/4 de taza de agua
C/S Sal y pimienta



Preparación:

1- Cocinar las papas en una olla con agua y cantidad suficiente de sal hasta que estén blandas pero firmes aún. Colar y reservar..
2- En otra cacerola sofreír con el aceite de oliva, el pimentón, la cebolla, el ají dulce y el cebollin hasta que ablanden, incorporar la tocineta cortada en pequeños trozos hasta que dore. Bajar el fuego.
3- Agregar el frasco pequeño de Salsa Del Monte Napolitana y sofreír unos minutos más.
4- Incorporar las Caraotas Rojas Preparadas Del Monte y de ser necesario el agua llevar a ebullición por espacio de 3 minutos a fuego lento o hasta que tome la consistencia deseada. Rectificar sazón.
5- En el plato de servicio colocar las papas en el centro y verter a su alrededor la preparación anterior. 

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Categories: Granos, Sopas
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Comentarios

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Hola Glory, un buen sustituto para la harina de trigo puede ser la harina de arroz, aunque es baja en sal podría ser una buena opción, sin embargo también encontré en el mail, una receta practica para sustituirla, En un bowl, coloca 6 tazas de harina, añade 3 cucharaditas de polvo para hornear (Royal), una 2 cucharaditas de sal, tamiza todo junto (pasar la harina por el colador, para quitarle los grumos) y Almacenar en un envase bajo un lugar oscuro (se pueden almacenar varios meses), amiga espero que te sirva de ayuda...

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