Recetas

dic 12

Escrito por: Del Monte
12/12/2011 04:49 p.m.  RssIcon

Nro. de Porciones: 6 porciones
Dificultad: Media/Alta

Ingredientes:

1 paquete de masa Philo (se puede comprar en las tiendas especializadas en productos árabes)
½ taza de mantequilla derretida
1 lata grande de frutas mixtas Del Monte escurridas
½ taza de azúcar preferiblemente morena
1 taza de nueces picadas
Ralladura de un limón
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de ron






Preparación:


Drenar las frutas completamente y en un bowl mezclarlas con el azúcar, las nueces, la canela, la cáscara de limón y el ron. Reservar.

Precalentar el horno a 180 C

Para la masa Philo:

Extender la masa en la superficie de trabajo

Cortar cuadros de 15 cm x 15 cm y cubrir con un paño de cocina para que no se seque. Ser muy cuidadoso ya que la masa se seca con mucha facilidad. Trabájala individualmente.

Para trabajar la masa, se debe separar por capas cada recuadro, la masa debe tener tres o cuatro capas. Con la ayuda de una brocha de cocina untar con mantequilla derretida cada capa antes de colocar la siguiente y repetir hasta haber untado cada una de las capas de la masa. Ella se esponjara al hornearla creando capas crocantes.

Colocar una porción de relleno en los recuadros trabajados anteriormente con la mantequilla entre las capas, doblar los bordes laterales y proceder a cerrar las masa horizontalmente formando un rollito.

Pincelar con mas mantequilla derretida y colocar en una bandeja para horno previamente engrasada.

Hornear por 25 minutos o hasta que este dorado y crujiente.

Servir caliente o tibio acompañado de helado de mantecado.

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Comentarios

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Hola Glory, un buen sustituto para la harina de trigo puede ser la harina de arroz, aunque es baja en sal podría ser una buena opción, sin embargo también encontré en el mail, una receta practica para sustituirla, En un bowl, coloca 6 tazas de harina, añade 3 cucharaditas de polvo para hornear (Royal), una 2 cucharaditas de sal, tamiza todo junto (pasar la harina por el colador, para quitarle los grumos) y Almacenar en un envase bajo un lugar oscuro (se pueden almacenar varios meses), amiga espero que te sirva de ayuda...

Re: Torta Piña Colada Del Monte
Hola como están?? me gusta su página está chévere!! tengo una pregunta: en el caso de o tener Harina de Trigo..que puedo usar para hacer la torta y en cantidades?? les agradecería mucho la respuesta pues donde vivo hay escasez de harina de trigo..Gracias!
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